التغذية

فوائد بذر الكتان-10 فوائد لا غنى عنها

فوائد بذر الكتان

فوائد بذر الكتان عظيمة على الصحة فبذور الكتان غذاء نباتي يبه كمية من الدهون الصحية والألياف، ويستخدم منذ القدم في الطب البديل وذلك نظراً لفوائده الصحية المحتملة، واليوم أصبحت بذور الكتان متوفرة في صور عديدة مما يسهل استخدامها للوقاية من العديد من المشاكلات الصحية المختلفة. وبذور الكتان لها نكهة تشبه نكهة المكسرات وقوامها هش ومقرمش فهيا نتعرف على فوائدها

فوائد بذر الكتان للصحة العامة

  • تقليل الإصابة بالسرطان

تحتوي بذور الشيا على أحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية في بعض أنواع السرطانات مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، وكذلك سرطان المبيض والقولون، لذلك يجب إضافة بذور الكتان إلى نظامنا الغذائي اليومي. كما تحتوي على مادة الليغنان وهي مادة ذات خصائص مصادة للأكسدة فيمكنها التقليل من نمو الخلايا السرطانية عن طريق منع تكونها الأوعية الدموية الجديدة.

  • تخفيف أعراض التهاب المفاصل

يساعد بذر الكتان في التقليل من ألم المفاصل وتصلبها، فبعض الأشخاص يتناولونه لتخفيف أعراض كل من التهاب المفاصل الروماتويدي وأيضا مرض الذئبة وكذلك داء رينود.

  • تخفيف الهبات الساخنة

بذر الكتان قد يساعد في التقليل من حدوث الهبات الساخنة أو التخفيف من حدتها لدى السيدات اللواتي لا يستخدمن العلاج بالإستروجين اثناء انقطاع الطمث.

إقرأ أيضا:فوائد تناول القهوة -10 تأثيرات ايجابية للقهوة على الصحة
  • تعالج الامساك

يعتبر بذر الكتان مصدر جيد للألياف غير القايلة للذوبان في المياة، فتبقى في الأمعاء بعد تناولها. فيساعد ذلك في امتصاص الماء وزيادة حجم للفضلات، وهو ما يعزز من انتظام حركة الأمعاء ومنع الإمساك. لكن يجب استشارة طبيب

  • تقلل من تأثير العلاج الإشعاعي

الليغنان الموجود في تلك البذور قد يساعد في تخفيف التأثيرات الناتجة عن العلاج الإشعاعي، كما يمكن ان تخفض مستوى الالتهاب وايضا تخفف الإصابة والتليف والضرر التأكسدى.

أهمية بذر الكتان للقلب

تخفض بذور الكتان مستوى الكوليسترول وكذلك الدهون الثلاثية في الدم، بسبب محتواها الغني بالألياف الغذائية وأوميغا-3، فتقي من الإصابة بأمراض القلب وأيضا تصلب الشرايين

 بذور الكتان لمرضى السكري

تناولها بشكل منتظم يساهم في:

  1. خفض مستوى سكر الدم وينظمه.
  2. يحسن من حساسية الإنسولين وكذلك يقلل مقاومة الإنسولين.
  3. يمنح الجسم مضادات أكسدة والتي تقوي وتحمي خلايا البنكرياس من التلف.

فوائد بذر الكتان للشعر والبشرة

الأحماض الدهنية في بذور الكتان تساعد في:

  1. الحفاظ على الشعر وتعطيه القوة واللمعان
  2. تقلل من تساقط الشعر.
  3. تزيد من مقاومة الشعر للتلف
  4. تحافظ أيضا على صحة البشرة وتقلل جفافها.
  5. تخفف بذور الكتان من أعراض الاضطرابات الجلدية كحبوب الشباب والأكزيما.
  6. زيت بذور الكتان من أفضل الزيوت التي تساعد في الحفاظ على صحة الشعر، والبشرة، والأظافر، والعينين وذلك بسبب التركيز العالي من الدهون الصحية.

أهمية بذور الكتان لضغط الدم

  • تناولها بانتظام لثلاثة أشهر يخفض من ضغط الدم
  • يساعد في تنظيم ضغط الدم
  • يحافظ على توازنه في الجسم.

كيف تعمل بذور الكتان مع الجهاز الهضمي؟

  1. تقلل من التهابات البطانة الداخلية للجهاز الهضمي
  2. تعالج التقرحات.
  3. تعزز وظيفة البكتيريا الطبيعية الموجودة في القولون فتساعده على التخلص من كل الفضلات والسموم.
  4. تنظم حركة الأمعاء فتقلل فرصة الإصابة بالإمساك
  5. تعتبر بذور الكتان ملين للأمعاء طبيعي
  6. تقي من تهيج القولون

هل تساعد تلك البذور في التنحيف؟

تناول بذر الكتان يدعم عملية إنقاص الوزن وتقلل من السمنة، وذلك بسبب احتوائها على الدهون والألياف الصحية في بذور الكتان والتي تعطي شعور بالشبع لفترة طويلة مما يمنعنا من تناول المزيد والمزيد من السعرات الحرارية، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن والوصول إلى الوزن مثالي.

إقرأ أيضا:كيتو دايت للسيدات لأسبوع كامل

 علاج التهاب المفاصل ببذر الكتان

يعتبر زيت بذر الكتان من الزيوت التي ينصح بها مرضى التهاب المفاصل فيمكن استخدامها موضعياً للتدليك وخاصة لمن يعانون من آلام الركبة، كما أن زيت بذر الكتان يحتوي على الأوميغا-3 المفيد للمفاصل.

فوائد بذر الكتان للمرأة

  1. يقلل تناول بذور الكتان من أعراض سن اليأس وانقطاع الطمث وعدم توازن الهرمونات
  2. تستخدم بذور الكتان كعلاج تكميليكي توازن الهرمونات وذلك لاحتوائها على خصائص تشبه هرمون الإستروجين.
  3. ولبذر الكتان فوائد للدورة الشهرية حيث أنه يساعد في: تنظيم الدورة الشهرية.
  4. كما يعمل على تحفيز عملية التبويض.
  5. وايضا يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والمرتبطة بانقطاع الطمث.

طريقة استخدام بذور الكتان

يمكننا إضافة بذور الكتان إلى نظامنا الغذائي بالطرق التالية:

  1. نمزج بذور الكتان مع حبوب الإفطار.
  2. نضيف بذور الكتان إلى الكعك والمخبوزات عموما.
  3. إضافة بذر الكتان إلى السلطة أو المايونيز.
  4. نمزج بذر الكتان مع اللبن الزبادي أو مع العصائر.

طريقة اكل بذور الكتان

أفضل طريقة لأكل هذه البذور هي باستخدام بذر الكتان المطحون، وذلك بدلاً من تناول البذور كما هي على حالتها الطبيعية، حيث تُعتبر البذور المطحونةسهلة الهضم، لأن الأمعاء عادة تكون غير قادرة على تكسير قشرتها الخارجية الصلبة الموجودة في البذور الكاملة. وفي حال عدم توافر بذور الكتان في صورتها المطحونة (مسحوق) يمكننا شراء الحبوب في صورتها السليمة ثم نقوم بطحنها بنفسنا في المنزل بطرق كثيرة مثل استخدام مطحنة القهوة. ومن اهم الطرق الشائعة الأخرى لتناول بذر الكتان في المعدة بشكل سهل، هو استخدام زيت بذر الكتان، فيمكننا إضافته على الأطعمة والوصفات المختلفة لنحصل على فوائد بذور الكتان المنشودة. وعلى الرغم من طرق استخدام بذر الكتان المختلفة، يجب عدم الإكثار منه مع ذلك، حيث أن استخدام كميات كبيرة اكبر من الموصى بها، يمكن أن يتسبب في وجود مذاق مر، قد لا يتقبله البعض.

إقرأ أيضا:كيتو دايت للسيدات لأسبوع كامل

اضرار بذور الكتان

البذور النيئة لبذر الكتان يمكن أن تسبب بذور الكتان بعض الآثار الجانبية إذ أن البذور النيئة تحتوي على السموم لكنها تزول بعد التحميص، وكذلك يجب شرب الكثير من الماء عند تناول بذر الكتان لأن عدم شرب الماء بكمية كافية يؤدي إلى الإمساك وأيضا الاضطرابات في الجهاز الهضمي.

موانع استخدام بذور الكتان

بعض الفئات جب عليها توخي الحذر عندما تستخدم بذر الكتان:

المرأة الحامل

يمكن أن تؤدي بذور الكتان إلى اضطرابات هرمونيةخلال الحمل. مما قد يشكل خطر على الحمل لذلك من الأفضل تجنب تناولها أثناء فترة الحمل.
العمليات الجراحية

تناول زيت بذور الكتان قد يقلل من تجلط الدم مما قد يؤدي إلى النزيف أثناء العمليات الجراحية، لذلك يجب الامتناع عن تناوله قبل أسبوعين أو اكثر من تاريخ العملية الجراحية المقررة.
تناول الأدوية

يمكن أن يتداخل تناول بذور الكتان أو زيت بذر الكتان مع بعض العلاجات الدوائية كأدوية خفض ضغط الدم، وأيضا أدوية خفض السكر لذلك يجب استشارة الطبيب في كل تلك الحالات قبل تناول بذر الكتان.
الحساسية

قد تسبب بذور الكتان الحساسية لبعض الناس وفي تلك الحالة يتوجب عليهم منع تناولها.

 

السابق
فوائد التمر وأنواع التمور المختلفة
التالي
25 أطعمة تقوي الذاكرة