التغذية

فوائد التمر وأنواع التمور المختلفة

فوائد التمر للصحة

فوائد التمر للصحة العامة عديدة جدا ويعد التمر أهم أصناف الطعام في رمضان حيث يبدأ المسلمون بتناوله على الافطار وهو مشهور في السعودية وفي المناطق العربية عموما، وفيما يلي سنتعرف على انواع التمور وفوائدها

انواع التمور

  • تمر العجوة

طعمه سكري، ويوجد منه نوعان طري ولين وصلب، وهو مفيد في الوقاية من السم.

  • التمر الخضري

أشهر أنواع التمور وأكثرها انتشارا، بسبب سعره المعقول وطعمه اللذيذ، وقشرته مجعدة و يمدك بحيوية وبطاقة متجددة.

  • البلح/ الرطب/ التمر

يُقدم مع القهوة كضيافة ويمر بعدة مراحل الأولى قبل نضوجه نهائيا ويسمى البلح، والثانية الرطب، والثالثة بعد النضوج كلياً وهي التمر ويمتاز هذا النوع من التمور بلونه الذهبي البديع.

  • تمر المجدول

طعمه يشبه الكراميل ويبقى مذاقه مدة كبيرة في الفم.وهو من اهم التمور حول العالم، فحجمه كبير ونضارته شهية نستخدمه في تحضير العصائر لتعزيز جهاز المناعة.

  • السكري

يحتوي على كمية كبيرة من السكر الطبيعي، ملمسه هش، كما أنه يساعد في خفض نسب الكوليسترول في الجسم، ويخلصنا من التعب والإرهاق، ويقينا من تسوس الأسنان.

إقرأ أيضا:فوائد الرمان للصحة-10 فوائد للبشرة والقلب
  • تمر الزهيدي

طعمه كطعم الجوز، وله قشرة سميكة وله ايضا لون مائل للذهبي، وبه نسبة عالية من الألياف.

  • التمر المبروم 

أكثر أنواع التمور في الجودة حول العالم، وهو مصدر غني بالمعادن وايضا الفيتامينات ومضادات الأكسدة.

  • تمر الصفاوي 

تتم زراعته في المدينة في المملكة العربية السعودية، وهو مفيد في القضاء على الميكروبات الموجودة في المعدة اذا تناولته على الريق.

  • تمر عنبرة 

أغلى أنواع التمور هو العنبرة، ويتميز بكبر حجمه وصغر نواته، وهو مصدراً غنياً بالبروتين.

  • التمر ثوري

أصله دولة الجزائر، وهو من التمور الجافة، ويسمى ايضا “تمر الخبز” لإمكانية استبدال خبز الإفطار به.

التمور في السعودية

  • تمر العجوة

مرتبط بالدين الإسلامي نوعا ما، فنجده سنة عن الرسول خاصة في المناسبات والمواسم الدينية كشهر رمضان والأعياد والحج.

  • تمر العنبرة

تمر الملوك ولونه مائل إلى الأحمر، وشديد الحلاوة. ومن الصعب أن تحصل على تمر عنبرة المدينة بسبب ندرة فسيلته، فيقوم بعض الناس بتقديمه كهدايا للأحباب والأقارب، بسبب ندرته وارتفاع ثمنه

إقرأ أيضا:فوائد تناول القهوة -10 تأثيرات ايجابية للقهوة على الصحة
  • التمر الصفاوي

شديد السواد وحجمه متوسط وناعم الملمس ولين ويسهل الحصول علىه لأن نخلته سخية وإنتاجها وفير. ويزرع في المدينة كما يشتهر بخصائصه الشفائية.

  • التمر البرحي

لونه أصفر ولين، ويتميز البرحي بخصائصه المهمة للهضم، فيوصى بتناوله بعد الأكل كي يسهل عملية الهضم.

  • الصقعي

مشهور بتداخل اللونين الأحمر والأصفر في الثمرة الواحدة، فيكون لون التمرة أحمر، أما الرأس فلونها أصفر أو ذهبي، ويمكن حشوه بالمكسرات والهيل لتقديمه في الاعياد.

  • الخضري

وفير الانتاج وحجمه كبير وجودته عالية، فيصل إنتاج النخلة الواحدة تقريبا إلى 350 كيلوجراماً ، ويمتاز الخضري بقدرته على البقاء سليماً لفترة طويلة، ويقاوم الحرارة، ولونه اسود لا يتغير مع التخزين، وايضا مناسب لمرضى السكري،لقلة نسبة السكر فيه.

  • السكري

يزرع في منطقة القصيم، قوامه هش كما قلنا في السابق

  • الزهدي

بيضاوي الشكل ويتميز بجفاف ثمرته ولونه الأصفر ومائل إلى البني، ايضا صلب ولامع ومتجعد، ومعروف بتأخر النضج، وتتم زراعته في جميع المحافظات الغنية بالنخيل، ويتم تصديره من المملكة العربية السعودية.

إقرأ أيضا:فوائد حب الرشاد_10 فوائد للمناعة والمفاصل
  • تمر المجدول

“ملكة التمر”، لأنه قوي الطعم وناعم الملمس، وحجمه كبير ومتوفر على مدار السنة.

  • تمر الخلاص

لونه اصفر مشمشي وينتشر في منطقة الحساء تحديداً، وهو من الأصناف التجارية المرغوبة في الأسواق، يحافظ على النكهة الطيبة حتى بعد تخزينه، ويقدم مع القهوة العربية في المجالس.

فوائد التمر للصحة العامة

  • غني بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة تحمي الجسم من الإصابة بكثير من الأمراض ك السكري وأمراض القلب وايضا الأورام والزهايمر  لانها تحمي الخلايا من التلف او الموت بمقاومتها الأكسجين الحر. من هنا تأتي أهمية التمر، إذ يمتلك ثلاثة من أقوى أنواع مضادات الاكسدة:

  1. الفلافونويدات: مضادات أكسدة قوية في تقليل الالتهاب، وكما تقلل خطر الإصابة بالسكري وايضا مرض الزهايمر والسرطان.
  2. الكاروتينات: تعزز صحة القلب، وتقلل من احتمال الإصابة بضمور العين.
  3. حمض الفينول: مضادة للالتهابات، ويقلل خطر الإصابة بالسرطان وأيضًا أمراض القلب.
  4. ويحتوي ايضا على الفينولات الكلية، والأنثوسيانين، بالاضافةة الى حمض الفيروليك، وحمض البروتاتيكويك، وايضا حمض الكافيك
  • مفيد للقدرات الذهنية

فوائد التمر للصحة لا تعد ولاسيما صحة الدماغ لتعزيزه للقدرات الذهنية، ومقاومته تدهور الجهاز العصبي، لأنه:

  1.  غنية بمضادات الأكسدة، وأيضا مضادات الالتهاب فتقي خلايا الدماغ من التلف، وبالتالي تحافظ على أعداد الخلايا، وقدرتها على التواصل العصبي بكفاءة.
  2. من أغنى الفاكهة بالبوتاسيوم، وقليل من الصوديوم، وهو خليط مثالي للمحفاظة على صحة الأوعية الدموية وأوعية الدماغ، ويساعد على سرعة يقظة الدماغ.
  3. التمور غنية بفيتامين B المركب وهو محوري في صحة أداء الجهاز العصبي وأيضا الذاكرة.
  4. التمور تقاوم المواد الالتهابية في الجسم (كــ إنترلوكين 6)، وهو المتهم الاول بالإصابة بمرض الزهايمر.
  5. مرض الزهايمرز مرتبط بترسب بروتينات بيتا أميلويد في الدماغ والتي تمنعها التمور من النشاط والترسب
  6. يساعد في التمتع بذاكرة قوية وقدرة تعلم أفضل، بالإضافة إلى تحسن ملحوظ في السلوك كالهدوء وتحسن القلق.
  • مهم لصحة وقوة العظام

تحتوي التمور على الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم  والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم وكلها معادن هامة لصحة وسلامة العظام.

  • يساعد التمر على الهضم ويخفف الإمساك

الفواكه المجففة كالتمر بها مستويات عالية من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، وتساعد تلك الألياف في المحافظة على صحة اجهزتنا الهضمية بزيادة حجم البراز فيمر بسهولة في الأمعاء دون امساك، وتحسن ايضا الارتجاع في المريء

  • بديل للمحليات الصناعية

لان به سكروز والفركتوز والجلوكوز، فهو حلو المذاق ويمكن ان نستخدمه كبديل للسكر الأبيض

    * التمر مضاد فعال للسموم وحماية الكبد

  • مستخلص تمر العجوة مقاوم للتسمم بمادة CCl4 وهي شديدة السمية، واستعماله يحمي الكبد، ويخفض إنزيمات الكبد ويحسن من وظائف الكبد.
  • هناك مادة سامة أخرى تسمى (TCA) وهي منتج ثانوي فى مياه الشرب، وتسبب تلف الخلايا وموتها، وأدى العلاج باستخدام مستخلص البلح للشفاء من التلف الكبدي الناجم عن ذلك التسمم.

فوائد التمر لصحة المرأة

الولادة الطبيعية

الرطب مرتبط بسهولة الولادة، فتناول التمور ييسر المخاض إذا تناولته الحامل في الأسابيع الأخيرة من الحمل . فيحدث التالي

  1. تمدد فى عنق الرحم بصورة افضل
  2. ضرر أقل للأغشية
  3. مخاض أكثر عفوية فالتمر يؤدي إلى الولادة التلقائية
  4. تقليل الحاجة لاستخدام أدوية قابضة للرحم
  5. مدة المخاض قد تصبح اقصر
  6. طاقة أفضل أثناء الولادة.
  7. يساعد على الهدوء النفسي، ويقلل القلق للأم خلال الولادة

فوائد التمر للصحة والحامل والجنين

  1. يقاوم أنيميا الحمل.
  2. يخفف الإمساك.
  3. امداد الأم بالفيتامينات والمعادن
  4. الحفاظ على عظام سليمة.
  5. منع تجلط الدم بسبب فيتامين ك.

للرضاعة

يحسن التمر عملية الرضاعة

  1. لاحتواءه على طاقة سريعة الهضم تجعله يحسن قدرة الأم على الرضاعة.
  2. يحتوي على التريبتوفان وهو أحد الأحماض الأمينية والأساسية والتي يستخدمها الجسم لتكوين البروتين، كما يعمل التمر كمقدمة لهرمون السيروتونين مقاوم المواد التي تثبط لإنتاج الحليب.
  3. السيروتونين مهم لهدوء نفسية الأم وهو هرمون السعادة.

التمر يزيد من إنتاج هرمون الرضاعة كما يزداد أثره اذا تناولته الام طازجا مع المشمش.

فوائد التمر لصحة مرضى السكري

التمور لها جانبين في ما يتعلق بمرض السكري:

  • جانبه السلبي تحتوي على السكريات بنسب عالية.
  • جانبه الإيجابي سكر التمر فركتوز، والفركتوز لا يرفع سكر الدم بسرعة كالأنواع الأخرى.
  1. غني جداً بالألياف الغذائية، غير قابلة الذوبان،فتساعد في خفض الكوليسترول، والحفاظ على نسبة السكر تحت السيطرة.
  2. العجوة قد تساهم في تحسين التهاب الأعصاب الذي يصاحب للسكري.

هناك دراسة شهيرة تمت على مرضى السكري من النوع الثاني فأدى تناول ثلاث تمرات (من نوع الخضري) ل 16 أسبوعاً إلى:

  • لم تزيد مستويات السكر التراكمي ولا مستويات الدهون الثلاثية.
  • تناول مستخلص  نواة تمر العجوة أدى إلى تحسن مستويات السكر، ووظيفة الكبد وايضا الكلى.

ويفضل أن تدرج في نظام المريض ثمرة او اثنتين يوميا مع ممارسة الرياضة.

السابق
فوائد بذور الشيا-20 فائدة للرجال والسيدات
التالي
فوائد بذر الكتان-10 فوائد لا غنى عنها